Guida 2016 - S.Pellegrino testata
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Digitali e felici

Questa è la decima edizione della Guida di Identità Golose ai ristoranti d'autore in Italia e nel mondo. Come le precedenti non assegna voti, ma racconta quello che noi riteniamo sia il meglio, dentro e fuori il nostro Buon Paese. E tutto questo con un occhio di riguardo per le giovani leve.

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Storie di Gola

Dalla prima edizione della Guida di Identità Golose (2008), ogni anno chiediamo a cuochi e giornalisti da tutto il mondo di raccontare gli indirizzi golosi preferiti della loro città o regione. Ne escono spesso racconti appassionati, che suggeriscono insegne o botteghe che raramente potrete trovare nelle guide. Le Storie di Gola 2017 sono tutte firmate da penne femminili.

Milano

Sandra Ciciriello e Viviana Varese

East Lombardy

Annalisa Cavaleri

Lucca

Anna Morelli

Roma

Laura Mantovano

Napoli

Barbara Guerra

Bari

Sonia Gioia

Parigi

Alessandra Pierini

Londra

Luciana Bianchi

Tel Aviv

Fabiana Magrì

Kiev

Marina Mayevska

Chicago

Sarah Grueneberg

San Francisco

Camilla Baresani

Lima

Sara Porro

Manila

Margarita Forés

Novità 2017

Italia

Caltagirone (Catania)

Coria

Più tempo passa e più cresce la nostra stima e la simpatia nei confronti di...
Portomaggiore (Ferrara)

Locanda La Chiocciola

La chiocciola di Portomaggiore è sia locanda che ristorante. Un luogo di relax e sosta da...
Appiano Gentile (Como)

Il Portico

Il canovaccio del Portico è noto: al centro del tavolo viene servita una pirofila colma di...
Ortisei (Bolzano)

Anna Stuben dell'hotel Gardena

E’ stato un anno difficile quello di Reimund Brunner, il cuoco del ristorante gourmet Anna...
Fabriano (Ancona)

Marchese del Grillo

Serena D'Alesio è una giovane donna che ha fatto della sua irrequietezza il suo valore,...

Europa

Madrid

A' Barra

Una barra ellittica di marmo nero per 20 commensali che racchiude un'intera cucina....
C'è voluto il primo ristorante all’estero di Carlo Cracco, l’Ovo,...
Barcellona

Estimar

Quando il pesce, i frutti di mare e il mare sono una cosa sola. E quando le frontiere tra cucina e...
Venezia

Amo

Amo è l'ultimo ristorante della famiglia Alajmo, si trova ai piedi del ponte di...
E’ sempre più disinvolto il locale del giovane cuoco di Madrid Javier Estévez,...

Mondo

Los Angeles

Animal

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Sydney

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Ci troviamo veramente qui? Davanti al celebre porto di Sydney, con l’Opera House da un lato e...
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