Guida 2016 - S.Pellegrino testata
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Digitali e felici

Questa è la decima edizione della Guida di Identità Golose ai ristoranti d'autore in Italia e nel mondo. Come le precedenti non assegna voti, ma racconta quello che noi riteniamo sia il meglio, dentro e fuori il nostro Buon Paese. E tutto questo con un occhio di riguardo per le giovani leve.

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Storie di Gola

Dalla prima edizione della Guida di Identità Golose (2008), ogni anno chiediamo a cuochi e giornalisti da tutto il mondo di raccontare gli indirizzi golosi preferiti della loro città o regione. Ne escono spesso racconti appassionati, che suggeriscono insegne o botteghe che raramente potrete trovare nelle guide. Le Storie di Gola 2017 sono tutte firmate da penne femminili.

Milano

Sandra Ciciriello e Viviana Varese

East Lombardy

Annalisa Cavaleri

Lucca

Anna Morelli

Roma

Laura Mantovano

Napoli

Barbara Guerra

Bari

Sonia Gioia

Parigi

Alessandra Pierini

Londra

Luciana Bianchi

Tel Aviv

Fabiana Magrì

Kiev

Marina Mayevska

Chicago

Sarah Grueneberg

San Francisco

Camilla Baresani

Lima

Sara Porro

Manila

Margarita Forés

Novità 2017

Italia

Caggiano (Salerno)

Grotto Pizzeria Castello

Caggiano, piccolo borgo medievale del Cilento più remoto, merita di essere annoverato negli...
Trebbo di Reno (Bologna)

Massimiliano Poggi

Dimenticate la casa di campagna tutta tappezzerie, caminetti e tappeti del vecchio Sole di Marcello...
Montesilvano (Pescara)

Br1

Daniele D'Alberto, classe 1987, dopo alcune esperienze (Vissani, Madonnina del Pescarore, Il...
Da alcuni anni Alex si trova all'interno del circolo tennis di Lecce, ma non è il...
Riposto (Catania)

Zash

Zash si trova in un antico palmento, alle pendici dell'Etna e volge lo sguardo verso il mare....

Europa

Barcellona

4amb5 Mujades

Benvenuti nelll’ultimo progetto di Javier Cotorruelo, il proprietario di Suculent,...
Copenhagen

Geranium

Il curriculum del 42enne Rasmus Kofoed sembra più quello di un capitano che di un cuoco:...
Londra

Kitchen Table

Prima si entra nell'informale e un rumoroso Bubble Dogs (hot dogs e bollicine), poi, attraverso...
Immaginate un ragazzo giapponese che a 17 anni, leggendo un libro di Pierre Gagnaire, disegna il...
Barcellona

Alkimia

Quasi 5 cinque anni dopo l'apertura della birreria Fábrica Moritz, Jordi...

Mondo

Città del Capo

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Ed ecco Giorgio Nava approdare anche nelle Winelands: nel portfolio di questo eclettico ristoratore...
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Cape Town

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I francesi hanno un modo di chiamare delle composizioni artistiche complesse ma che definiscono un...
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