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Il miglior sommelier

Gianni Sinesi

Reale Casadonna - Castel di Sangro (L'Aquila)

Barlettano, classe 1984, c’è molto di suo nell’ascesa vertiginosa del Reale. Dal principio fedele alla causa dei fratelli Romito, oggi firma non solo i vini di Casadonna ma anche le liste di tutti gli Spazio. Ovunque sarà, lo troverete a suggerire etichette senza imporle, a caldeggiare garbatamente vini ignoti, a calibrare nei gesti velocità e precisione.

 

La scheda del ristorante Reale Casadonna

 

Premi alle Giovani Stelle

Il miglior chef

Matteo Baronetto

La migliore chef

Martina Caruso

Il miglior chef straniero

Virgilio Martinez

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Claudio Catino

Il miglior chef pasticciere

Andrea Tortora

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Diego Rossi

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