Lombardia

Langosteria

Cambia, todo cambia. A Milano il ciclo vitale delle attività ristorative è sempre più rapido e implacabile: per ogni locale che apre ce n'è uno che chiude, per ogni nuova giovane promessa c'è l'inesorabile declino di una meteora.

E poi c'è la Langosteria. Un luogo che fin dall'inizio è riuscito a conquistare tutti i palati milanesi, dalla clientela più stereotipicamente cittadina - con ampie capacità di spesa e altrettante di ostentazione, per intenderci - agli esperti del settore. Aperto 20 anni fa in via Savona, il locale di Enrico Buonocore si è trasformato in un format che ha portato alla nascita di una Langosteria bistrot a pochi metri di distanza, in via Bobbio, e di un Café in galleria del Corso (una delle poche certezze per mangiare bene a prezzi ragionevoli in zona Duomo). Nell'estate 2017 è arrivata la prima Langosteria fuori regione, precisamente nella località balneare di Paraggi, in Liguria.

Il menu sta in un equilibrio impeccabile tra i classici più rassicuranti - come la Pappa al pomodoro e vongole, la Frittura o l'ormai epico King crab alla catalana, che non escono mai fuori carta - e le proposte del giorno, talvolta più ardite, sempre capaci di divertire e stuzzicare la curiosità dei clienti più assidui. Dalla Langosteria si ha sempre la certezza di uscire un po' più felici e un po' più viziati. Complice una delle cantine più ampie e interessanti della città, specialmente per gli appassionati di champagne.

Chef
Denis Pedron

Sous-chef
Alfredo Porceddu, Michele Zimbardi, Rubel Kazi

Ai dolci
Salvatore Rimpici

In sala
Matteo Bagnato e Sorin Adrian Tanasie

In cantina
Alessandro Zingarello

Contatti

+39 02 58111649
via Savona, 10
20144 - Milano
langosteria.com
langosteria@langosteria.com


Chiusura
domenica; aperto solo la sera
Ferie
una settimana variabile a dicembre e due ad agosto
Menu degustazione
90 euro
Antipasto
20 euro
Primo
20 euro
Secondo
30 euro
Dolce
10 euro
Coperto
5 euro

Cos'ha scoperto lo chef
la robata grill
Perché fermarsi
per un aperitivo a base di champagne e ostriche in tempura

Lo chef consiglia
Osteria il Giardinetto, via Tortona 17, osteriailgiardinetto.it

+ 39.02.8393807

Dove dormire
hotel Nhow Milano, via Tortona 35, nh-hotels.it/hotel/…

+ 39.02.4898861

Giorgia Cannarella
Giorgia Cannarella

Bolognese di origine e milanese per lavoro, è web editor di Munchies con escursioni cartacee su Gazza Golosa e Dispensa 

Condividi l'articolo