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Liguria

Al Solito Posto

Questo posticino sito nel cuore della piccola Bogliasco è la perfetta descrizione del buon cibo ligure. Pescato, verdure, pasta, tutto di stagione e tutto recuperato dall’orto o dal pescatore del golfo. Tre menu degustazioni per soddisfare ogni palato: quello del giorno, a sorpresa; “Il viaggio”, un po’ più particolare; infine “Il gioco”, massima espressione della chef. 

Bello anche il menu, se si preferisce scegliere alla carta: 7 entrate, particolare menzione a Totanetti e carciofo, la Liguria in un piatto; c’è anche un’entrée vegetariana: Uovo pochè, verdure crude e cotte, fiori, germogli. Tanta è, infatti, la passione della chef verso il mondo green.

Cinque piatti di pasta, quattro col pesce che fa capolino qua e là, uno soltanto con carne: fagottini con “tuccu” genovese, il nostro ragù. Quattro secondi, tre di mare e uno solo di carne: che bontà i Gamberi di Santa Margherita, manioca, ortaggi e spuma di salsa rosa. E infine i dolci: Serenella si esprime anche tra i dessert, cinque in tutto, compresi i cantucci e Vin Santo. La cuoca, con il compagno di vita Alessandro, gestisce in modo magistrale una piccola sala che regala grandi sorprese.

Chiara Nicolini

Master in Food&Wine Communication, programmatrice ossessiva, si perde in un buon bicchiere di vino. Ligure di nascita, milanese d'adozione

Chef
Serenella Medone

Sous-chef
Michela Paltrinieri

Ai dolci
Serenella Medone

In sala
Alessandro Palazzesi

In cantina
Alessandro Palazzesi

Contatti

+39 010 346 10 40
via Mazzini, 228
16031 - Bogliasco (Ge)
alsolitoposto.net
info@alsolitoposto.net


Chiusura
marted́
Ferie
variabili
Carte di credito
no American Express e Diners
Menu degustazione
40, 48 e 57 euro
Antipasto
16 euro
Primo
16 euro
Secondo
22 euro
Dolce
10 euro
Coperto
3 euro

Cos'ha scoperto lo chef
il ramen di pesce
Perché fermarsi
per i Gamberi rossi di Santa, presenti in molti piatti, ottimo crudi come cotti, un vero sapore ligure

Lo chef consiglia
il mercato del pesce di Santa Margherita Ligure, per la grande varietà e freschezza del pescato
Dove dormire
agriturismo Le Pale, via Pale 5, Bogliasco (Ge) agriturismolepale.it

+39.010.3470388

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