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Piemonte

Piccolo Lago

Concedetevi una cena, una gita, una piccola vacanza. Lasciatevi alle spalle il lago Maggiore per scoprire un luogo fuori dagli itinerari turistici, il lago di Mergozzo con le sue acque calme e le montagne intorno. Fatelo per scoprire il mondo di Marco Sacco e la sua cucina premiata con due stelle Michelin, su una palafitta di legno, vetro e acciaio dall’architettura contemporanea, sospesa sull’acqua per darvi una visione unica e suggestiva del paesaggio.

Scegliete il vostro panorama: se quello del lago o quello della cucina: grandi finestre, luce naturale e attrezzature all’avanguardia, dove osservare da vicino lo chef e patron, vulcanico, schietto e controcorrente. La sua cucina attinge alla tradizione piemontese, a formaggi unici e grandi vini, pesci locali, chiocciole, topinambur. Gustate classici come la sua Carbonara, il suo spaghetto Tricolore con polvere di pomodoro essiccato, ‘nduia, spuma di Mascarpa, formaggio della val D’Ossola e cavolo nero o la Porca Costina, costine cotte a bassa temperatura, grigliate, affumicate, laccate con riduzione di maiale servite con porro bruciato.

«Ci sono molti modi per raggiungere una destinazione ma la meta non è mai la cosa più importante, quello che conta sono le sensazioni che si raccolgono durante la strada», recita il menu del Piccolo Lago, perché l’incantesimo faccia il suo effetto non vi resta che decidere, in base a fame e curiosità tra il menu a 5, 8 o 11 portate, a cui abbinare un'ottima selezione di vini (5, 8 o 11), a tutto il resto penserà il vostro padrone di casa.

Lisa Casali

Scienziata ambientale ed esperta di cucina sostenibile, è autrice del blog Ecocucina su D di Repubblica e di 5 volumi tra cui “Tutto fa brodo”, "Autoproduzione in cucina" e "Cucinare in lavastoviglie". Ha condotto The CooKing Show su Raitre

Chef
Marco Sacco

Vai alla scheda dello chef

Sous-chef
Marco Rispo

Ai dolci
Andrea Valle

In sala
Marco Franzese

In cantina
Alessandro Mantovani

Contatti

+39 0323 586792
via Filippo Turati, 87
8924 - Verbania - Mergozzo
piccololago.it
info@piccololago.it


Chiusura
lunedý e martedý; a pranzo aperto solo da giovedý a domenica
Ferie
variabili tra novembre e febbraio
Menu degustazione
105, 130 e 150 euro
Antipasto
35 euro
Primo
30 euro
Secondo
40 euro
Dolce
25 euro
Tavolo dello chef per 4 persone

Cos'ha scoperto lo chef
la lumaca, ritrovata in tutte le parti del mondo, studiata e analizzata con diverse tecniche
Perché fermarsi
per l'atmosfera rilassata e fuori dal tempo, la vista incantevole sul lago e sperimentare una cucina dalla forte personalitÓ

Lo chef consiglia
pizzeria Fiore di Latte, la miglior pizza napoletana a Verbania: piazza conte Berrino 6, Verbania, localitÓ Mergozzo, fioredilatte.it

+39.0323.80630

Dove dormire
agriturismo RossoLampone a Verbania: ottima ospitalitÓ e frutti di bosco, rosso-lampone.it

+39.328.2155421

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