Veneto

Grigoris

Non si fermano mai quelli del Grigoris: Lello Ravagnan, principe di un locale che definire semplicemente pizzeria sembra di fare un torto; e Pina Toscani, artista dei dessert, compresi panettoni e focacce, premiati più volte. Rinnovato il locale l'anno scorso con la graziosa veranda e gli interni più "à la page", non potendo allargare di più i confini di un ritrovo diventato in pochi anni un must non solo della zona veneziana, si spostano altrove per trovare ulteriori spazi.

L'idea è quella dell'asporto, ma di alta qualità: individuata la zona, si parte a inizio 2018. In sintesi oltre a uno spazio vendita (dalla pizza stesa al pane, dai dolci ai lievitati), sarà anche un laboratorio dove sperimentare nuove idee per le pizze e per la cucina, perché va ricordato che non di solo pizza vive il Grigoris. Tutto questo senza dimenticare il presente, dove Lello e Pina sono accompagnati nella loro quotidianità professionale da un gruppo formidabile di ragazzi che si destreggiano tra il banco e le sale. Chiaro che la pizza resta la regina assoluta della casa, dove a primeggiare non è solo un impasto eccellente, ma anche la straordinaria varietà di ingredienti, tutti ricercati, scelti e dedicati ai clienti da ogni dove in Italia.

Diciamo la verità: le pizze non si dimenticano soprattutto per questo, autentica distinzione con i locali gemelli. Difficile citare: quest'anno scegliamo la mugnuli/sarde (con pinoli tostati, cappero e peperoni piccanti); e la polipo/pesto di agrumi (con patate, olive caiatine e capperi). Il rapporto qualità/prezzo è encomiabile. Meglio sempre prenotare.

 Brambilla-Serrani

Chef
Lello Ravagnan

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Sous-chef
Adriano Clera

Ai dolci
Pina Toscani

In sala
Lorenzo Pillon, Jacopo Vanin e Jessica Simionato

In cantina
Lorenzo Pillon, Marco Cazzin e Jessica Simionato

Contatti

+ 39 041 915501
via Asseggiano, 147
30170 - Mestre (Venezia) - Chirignago
pizzeriagrigoris.it
info@grigoris.it


Chiusura
mai; aperto solo la sera
Ferie
24, 25, 31 dicembre, Pasqua
Prezzo medio vino escluso
25 euro

Perché fermarsi
perché le pizze sono davvero straordinarie, l'ambiente piacevole e lo staff premuroso e di indubbia simpatia

Lo chef consiglia
Leon di San Marco, via Trezzo 6, Mestre (Venezia), alleonedisanmarco.it

+ 39.041.5341742

Dove dormire
Green Garden Resort, via Asseggiano, Mestre (Venezia), greengardenresort.it

+ 39.041.913671

Adriano De Grandis
Adriano De Grandis

Giornalista sportivo per oltre 20 anni, in parallelo è stato critico cinematografico con voglie cantautorali e passione gastronomica

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