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Veneto

Grigoris

Visto che migliorare le pizze non è facile, quest'anno Lello & C. si sono dedicati a migliorare il locale: bagni nuovi e il rifacimento totale della terrazza esterna. Risultato da applausi. Da applausi (per restare nell'extra pizza) anche i progressi fatti registrare nei lievitati, al punto che il panettone classico di Grigoris ha sbaragliato il campo nella sfida fra i migliori lievitisti veneti organizzata in occasione delle festività natalizie dal quotidiano "Il Gazzettino" nella sua pagina "Gusto", battendo anche le pur rimarchevoli produzioni di grandi pasticceri veneti.

Successi firmati Pina Toscani, responsabile anche di una carta dei dessert che è una vera chicca. Cresce e si rafforza anche la squadra: adesso sono ben tre i sommelier diplomati, tutti giovanissimi, il che, per una pizzeria, non è del tutto consueto. Quanto alle pizze, molto buone erano e molto buone restano, forse addirittura migliori perché si è lavorato anche sul forno. Ecco, se proprio un difetto lo dobbiamo trovare, è... lo straordinario successo che questa insegna riscuote e a causa del quale la prenotazione è ormai assolutamente obbligatoria - pena il viaggio a vuoto -, e qualche minuto di attesa in più - nei momenti di maggiore affollamento - va messo in conto, anche se sempre entro limiti più che accettabili.

Va anche detto, per contro, che la qualità resta alta e il rapporto qualità/prezzo encomiabile. E che se patron Lello non sacrifica qualche coperto, non è certo per voglia di accumulo ma per il dispiacere che prova ogni volta che deve dire di no ai suoi clienti. Che, infatti, adorano starsene vicini a godersi tanta bontà.

Claudio De Min

Giornalista, una vita dedicata allo sport da inviato, cura la pagina di enogastronomia e viaggi del Gazzettino di Venezia

 Brambilla-Serrani

Chef
Lello Ravagnan

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Sous-chef
Renato Trapin

Ai dolci
Pina Toscani

In sala
Lorenzo Pillon e Jacopo Vanin

In cantina
Lorenzo Pillon, Marco Cazzin e Jessica Simionato

Contatti

+39 041 915501
via Asseggiano, 147
30170 - Mestre (Venezia) - Cherignago
grigoris.it
info@grigoris.it


Chiusura
mai; aperto solo la sera
Ferie
24, 25 e 31 dicembre e a Pasqua
Prezzo medio vino escluso
25 euro

Perché fermarsi
pizza da premio, locale di grande piacevolezza, cortesia di uno staff giovane, simpatico e competente

Lo chef consiglia
DiMe Bistrot, via Colombara 42, Marghera (Venezia), dimebistrot.it

+39.041.923786

Dove dormire
Green Garden Resort, via Asseggiano, Mestre (Venezia), greengardenresort.it

+39.041.913671

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