Chi come me è nato a metà del secolo scorso, ha vissuto momenti che adesso si faticano anche solo a immaginare. Le radio a valvole, i telefoni affrancati alle pareti con una manovella per chiamare, pubblici esercizi che nei piccoli centri avevano il solo apparecchio del paese e quindi il numero era l’1, macchine per scrivere con i martelletti e se avevi bisogno di una copia dovevi ricorrere alla carta carbone, altro che fotocopiatrici.
Dalla prima edizione della Guida di Identità Golose (2008), ogni anno chiediamo a cuochi e food writer da tutto il mondo di raccontare gli indirizzi golosi preferiti della loro città o regione. I loro posti del cuore.
